닭꼬치 만드는 법 레시피

 

 

닭꼬치를 만드는 법에 대해 알려드리겠습니다. 닭꼬치는 캠핑이나 야외에서 즐기기 좋은 메뉴로서, 닭다리살을 사용하여 만들게 됩니다. 이번에는 닭다리살을 통해 닭꼬치를 만드는 방법을 알려드릴게요.

먼저, 재료로는 300g의 닭다리살, 4개의 대파, 2큰술의 포도씨유, 20cm 길이의 나무꼬치, 후추, 파슬리가루, 통깨, 100ml의 우유가 필요합니다.

1. 닭다리살 준비하기

 

닭다리살을 껍질을 제거한 후 세척하고, 우유에 담가 15분에서 20분 정도 담가놓습니다. 이렇게 하면 닭의 누린내를 줄일 수 있고 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.

2. 닭꼬치 소스 만들기

그릇에 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 굴소스 0.4큰술, 물 3큰술을 넣고 섞어줍니다. 잘 섞이도록 쉐이킹 해주세요.

3. 닭꼬치 조리하기

1. 우유에 담가놓은 닭다리살을 채반에 올려주고, 우유를 키친타올로 닦아줍니다.
2. 닭다리살을 적당한 크기로 잘라줍니다. 한 조각에 4~5개 정도가 적당합니다.
3. 꼬치에 닭다리살, 대파를 번갈아 꽂아줍니다. 대파는 흰 부분을 사용하는 것이 좋으며, 3~3.5cm 길이로 썰어주세요.
4. 후라이팬에 포도씨유를 두르고 닭꼬치를 올려줍니다. 중간 강불에서 뒤집어가며 굽습니다. 닭고기가 노릇해질 정도로 구워주세요.
5. 닭다리살이 익었을 때 닭꼬치 소스를 부어주고, 중불로 줄여서 꼬치구이 소스가 없어질 때까지 졸입니다. 소스가 바닥에 남지 않도록 솔로 후라이팬을 사용해 발라주면 좋습니다.

4. 닭고기와 대파를 함께 먹을 수 있는 닭꼬치 소스가 양념으로 배어 맛을 더욱 즐길 수 있습니다. 재료를 계속 발라주며 구워주시면 양념이 쏙 배어 맛있게 즐길 수 있습니다.

캠핑이나 야외에서 간단한 캠핑 요리로 준비하고 맛있게 즐길 수 있는 닭꼬치를 만들어 보세요. 닭꼬치 소스로는 맥주 안주로도 좋고, 아이들의 간식으로도 인기가 많으니 여러분도 한 번 만들어보시기 바랍니다. 닭꼬치 소스와 함께 맛있게 즐겨보세요.

 

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자주 물으시는 질문

1. 닭꼬치를 만들기 위해 필요한 재료는 무엇인가요?

300g의 닭다리살, 4개의 대파, 2큰술의 포도씨유, 20cm 길이의 나무꼬치, 후추, 파슬리가루, 통깨, 100ml의 우유가 필요합니다.

2. 닭다리살을 어떻게 준비해야 하나요?

닭다리살을 세척하고 우유에 담가서 닭의 누린내를 줄입니다. 우유에 담갔을 때 15분에서 20분 정도 담가놓으면 닭다리살이 더 부드럽고 맛있어집니다.

3. 닭꼬치를 어떻게 조리하면 되나요?

닭다리살을 적당한 크기로 잘라서 꼬치에 꽂고 후추와 파슬리가루로 간을 합니다. 후라이팬에 포도씨유를 두르고 닭꼬치를 구워줍니다. 닭고기가 노릇해질 때 닭꼬치 소스를 부어주고 소스가 끓일 때까지 졸입니다.